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出雲大社参拝の歴史と寄り添う「釜揚げそば」。香りも風味も抜群のアツアツな一杯!

出雲そばには主に2つの特徴的な食べ方があります。 ひとつは「割子そば」といって、3弾に重なった丸い漆器にそばを入れ、つゆを漆器にダイレクトに入れて味わう食べ方、もうひとつが今回ご紹介する「釜揚げそば」という食べ方で...