わんこそば、戸隠そばと並んで、日本三大そばのひとつとして親しまれる出雲そば。 出雲エリアには多くのそば店がひしめきあい、住民はもちろん観光客からも多数求められています。 そんな出雲そばの歴史について、...

島根県において出雲大社と出雲そばは、伝統はもちろん、観光・名産品という点においても欠かせない存在です。 出雲大社参拝とともに出雲そばを楽しみにされておられる方も多いのではないでしょうか。 今回はそんな...

山陰の景勝地としても知られる島根県・松江市。 宍道湖をはじめ松江城を取り囲む堀川など水景が美しく、「水の都」としても知られています。 もちろん島根県の名物、出雲そばの名店も多数！ 松江市観光で...

島根県・出雲市には、出雲大社をはじめさまざまな観光スポットがたくさん。 「神話の国」としても知られ、訪れれば神聖な気持ちになれる、と日本や海外から多くの方がいらっしゃいます。 出雲市観光を楽し...

そば屋さんの屋号などで「田舎そば」という名称を見かけたことはありませんか？ 実は「田舎で食べられるそば」というだけでない、明確な定義づけがあります。 田舎そばとそれ以外のそばの違いや、味わい...