わんこそばの始まりは？ わんこそばは、岩手県盛岡市で食べられるおそばです。 “わんこ”とは、盛岡地方でお椀をさす方言。 わんこに入った一口大のそばが次から次へと盛...

そばの系統「のれん御三家」のひとつ、藪そばは江戸っ子の御用達だった？ 古くから日本で食べられていたそば。 そばの実からそばがき、そしてそば切りへと進化し、現代まで食べ継がれています。 そ...

日本三大そばのひとつ「出雲そば」。 食べ方や魅力をご紹介！ 日本三大河川や日本三景、日本三名泉など、日本を代表するものを「三大○○」などと表しますが、 そばにも“日本三大...