毎日の食事と添加物との上手な付き合い方。 超加工食品にもご注意を！ おいしく食事を楽しむために用いられる食品添加物。 長期保存ができたり、色・香りをよくしたり、舌触りを滑らかにしたりと、...

本田商店のおそばは「食品添加物不使用」「保存料不使用」を掲げ、体にやさしくておいしいそばを提供し続けています。 その姿勢に多くのご支持をいただいているのですが、そもそも食品添加物とはどのようなものか今ひとつ...

ギフト選びに困ったら！ お歳暮・結婚・引っ越しなどシーン別の人気商品をご紹介 お中元・お歳暮をはじめ、結婚の内祝いや快気祝い、ご友人や親戚のお子様の入園・入学内祝いなど、ギフトを選ぶ機会は意外とたくさ...

日本で麺類といえば、そばをはじめ、うどん、ラーメン、パスタなどが思い浮かびます。 それぞれ馴染み深いものですが、世界にはそれら以外にも、さまざまな麺類があります。 麺発祥の地は中国北部の黄河流...

そばつゆのベースとなる「だし」。 昆布や鰹節などを使って引くそのだしは、つゆのおいしさを左右する重要な要素です。 今回はだしの材料のひとつ「鰹節」や「宗田節」などについて取り上げます。 使われる...