知られざる年越しそばの歴史！そもそもいつから食べられるように？ そばは一般的な食事であるのと同時に、何かの締めくくりとして儀式的に食べられることも多いもの。 代表的なのが、1年...

低GIで栄養も豊富！そばの実を使った健康レシピ そばの実は、粉末状にして食べるだけでなく、お米と同じようにしっかり茹でれば粒で食べることもできます。 プチプチとした食感が楽しめるそばの実は滋味...

初物を食べると長生きできるってホント!?古くからの言い伝えに迫る 「初物を食べる」ことは、江戸時代から親しまれてきた日本の文化のひとつ。 初物を食べると長生きできるともいわれ、縁起の良さも魅力です。 ...

涼しくなってくると「新そば」の季節！絶品、秋そばについて 秋が近づいてくると、そろそろ「秋そば」が気になるもの。 そう、秋に提供される新そばの季節です。 香り高く風味も抜...

新そばは秋だけでない！？夏に食べられる「夏そば」にも注目 そばが旬の時期といえば秋が一般的ですが、実は夏に収穫する「夏そば」もまたおいしいと評判なのをご存知ですか？ 秋ではない新そばのひとつ「...