知られざる年越しそばの歴史!そもそもいつから食べられるように?
そばは一般的な食事であるのと同時に、何かの締めくくりとして儀式的に食べられることも多いもの。
代表的なのが、1年...
低GIで栄養も豊富!そばの実を使った健康レシピ
そばの実は、粉末状にして食べるだけでなく、お米と同じようにしっかり茹でれば粒で食べることもできます。
プチプチとした食感が楽しめるそばの実は滋味...
初物を食べると長生きできるってホント!?古くからの言い伝えに迫る
「初物を食べる」ことは、江戸時代から親しまれてきた日本の文化のひとつ。
初物を食べると長生きできるともいわれ、縁起の良さも魅力です。
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涼しくなってくると「新そば」の季節!絶品、秋そばについて
秋が近づいてくると、そろそろ「秋そば」が気になるもの。
そう、秋に提供される新そばの季節です。
香り高く風味も抜...
新そばは秋だけでない!?夏に食べられる「夏そば」にも注目
そばが旬の時期といえば秋が一般的ですが、実は夏に収穫する「夏そば」もまたおいしいと評判なのをご存知ですか?
秋ではない新そばのひとつ「...