そば屋の定番おつまみのひとつ「そばがき」。 素朴な味わいとヘルシーなおいしさが魅力で、お酒と合わせるのはもちろん、お子様のおやつにもぴったりです。 じつはこのそばがき、そばを打つよりとっても簡単に作れ...

日本全国さまざまなそば屋がある中で、いちばん親しみやすいそば屋といえば「立ち食いそば」ではないでしょうか。 街中のさまざまな場所や駅構内にも点在し、手軽にお腹を満たすのに重宝するものです。 そ...

お店で食べるのはもちろん、自宅での昼食や夕食、夜食として食べるのにもぴったりなそば。 おいしく食べるには、適切なゆで方でそばをゆでた後に冷水で締め、そばつゆに浸してつゆごとずるずるっとすするべし！ ...

そば栽培の発祥の地とその歴史を紐解く 日本全国さまざまな場所で食べられているそば。 地方によって食べられ方はさまざまで、全国各地のそばを知るだけでもその多様性に圧倒されるものです。 そんなそば栽...

1月下旬から3月にかけては、高校受験や大学受験の時期。 12月頃になると、いよいよ全国の受験生たちの猛勉強タイムへと突入します。 夜食は、そんな受験生たちの活力の源！ おいしく...