島根県・出雲市には、出雲大社をはじめさまざまな観光スポットがたくさん。 「神話の国」としても知られ、訪れれば神聖な気持ちになれる、と日本や海外から多くの方がいらっしゃいます。 出雲市観光を楽し...

そばは、塩でシンプルに風味を楽しむのもいいですし、さまざまなアレンジを加えて違った味わいを発見するのも楽しいものです。 そんなちょっと変わったアレンジのひとつが、ごまだれでいただくおそば。 こっくり濃...

そばには「甘そば」と「苦そば」の2種類があり、日本をはじめ一般的に食べられているそばは甘そばに属します。 一方「苦そば」はその名の通り独特の苦味があり、これが韃靼そばなのです。 最近また注目を集めている韃靼そ...

そば粉は、タデ科のそばの実を挽いた粉。 ひと口にそば粉といっても、種類や挽き方によって風味や香りがまったく異なります。 そばの実からそば粉にするための製粉方法やそば粉の種類について知識があれば...

引っ越しをしたときには、ご近所との関係性を良好にするためにも引っ越しの挨拶をするものです。 先方の迷惑にならない時間帯を選び、マナーを守って挨拶を行いたいところ。 どこまで挨拶をすべきなのか、何を伝え...