そばは都市部で食べるだけでなく、地方でもおいしいものを食べられるのが魅力。 旅行で訪れた先でその土地ならではのそばを食べるのも、また楽しいひと時です。 というわけで今回は、そばが有名な県につい...

作物を育てる際、農薬を使うシーンは多々あります。 大量生産をする上で、コストの削減・害虫の影響・天候に左右されにくいなど、さまざまな理由において欠かせないからです。 そんな中で気になるのが、口に入るときには農...

石臼挽きのそば粉がおいしい理由って？ 石臼挽きのそば粉といえばおいしいもの、という定説があります。 石臼挽きのそば粉を使用していることを売りにしているおそば屋さんも多く、お店選びの判断基準のひ...

そばを作るには、まずそばの実を製粉する必要があります。 この工程で、どんなそば粉に仕上げるのかがおいしさのポイント。 製粉がうまくいけばおいしくて風味豊かなそばに仕上がるというわけです。 今回は...

出雲大社の周辺にあるおすすめのそば屋4選 出雲エリアの観光といえば、出雲大社への参拝と出雲そばを食べること。 参拝前や参拝後の神聖な気持ちで食べるそばは、やっぱり格別なものです。 今回は...