そばの実の有名産地はここ！収穫量の多い順1位は北海道？長野？ プチプチとした食感が楽しめるそばの実は、栄養価も高い上、そのまま食べてもおいしいと評判です。 そんなそばの実の有名産地とはどこかご...

麺の太さや形状「麺線」が、魅力的な食感を生み出す。細麺や平打ち麺の特徴とは？ 麺は細麺や平打ち麺などさまざまな太さが存在するものです。こういった麺の太さや形状のことを麺線といい、麺線の違いによって食...

知られざる年越しそばの歴史！そもそもいつから食べられるように？ そばは一般的な食事であるのと同時に、何かの締めくくりとして儀式的に食べられることも多いもの。 代表的なのが、1年...

出雲観光では欠かせない場所！島根ワイナリーへ行ってみよう 豊かな自然と美しい街並みが広がり、出雲大社をはじめとした神秘的な雰囲気に包まれる島根県出雲エリア。 観光で訪れる方も多く、神聖な雰囲気...

低GIで栄養も豊富！そばの実を使った健康レシピ そばの実は、粉末状にして食べるだけでなく、お米と同じようにしっかり茹でれば粒で食べることもできます。 プチプチとした食感が楽しめるそばの実は滋味...